Hvad er holdbarhedstest
Princippet for accelereret fødevareopbevaring (holdbarhed) test er at bruge kemisk kinetik til at kvantificere indflydelsen af eksterne faktorer såsom temperatur, fugtighed, lufttryk og lys på forringelsesreaktionen.
holdbarhedskammer ved at styre maden i et miljø, hvor en eller flere eksterne faktorer er højere end det normale niveau, vil forringelseshastigheden blive accelereret eller accelereret, og det kan afgøres, om produktet er forringet inden for kortere tid end normalt.
Accelereret test af fødevarers holdbarhed
Accelereret test af fødevarers holdbarhed | ||
Frosne fødevarer | Dehydreret mad | Dåsemad |
-40 grad | 0 grad | 5 grader |
-15 grad | 23 grader | 23 grader |
-10 grad | 30 grader | 30 grader |
-5 grad | 40 grader | 35 grader |
45 grader | 40 grader | |
Tag produktets dehydrerede suppe som et eksempel, vælg to opbevaringsforhold: 30 grader /75 procent relativ luftfugtighed og 37 grader /75 procent relativ luftfugtighed.
LIB Holdbarhedskammer
LIB har to typer udstyr til holdbarhedstestning, den ene er en lille holdbarhedskammer, og den anden er et lodret temperatur- og fugtighedstestkammer.
 |  |
50L,80L | 100L,225L |
Temperaturområde A : -20 grader - plus 150 grader B : -40 grader - plus 150 grader C: -70 grader - plus 150 grader | |
Fugtighedsområde: 10 procent /20 procent ~ 98 procent RF | |
For mere information, kontakt os venligst
